Алкогольні напої, знамениті новинки з'явилися у 2011 році

Алкогольні напоїУ світі алкоголю, як і в кулінарії, завжди щось відбувається: з'являються нові тренди, якісь напої виявляються на піку популярності, а щось безнадійно застаріває. Сучасна людина постійно розширює свій кругозір, і у сфері алкоголю теж.

Необхідна обмовка: справжній гурман сприймає міцні напої як вишуканий продукт або як дорогу приправу до страви, а не просто як спиртовмісну рідину, що змінює свідомість. Саме такий погляд дає можливість тверезо судити про властивості напою і насолоджуватися усіма його відтінками.

Для справжніх поціновувачів «Кулінарний Прокудем» підібрав найпомітніші новинки світового алкогольного ринку, що з'явилися в 2011 році.

2011 виявився не менш багатим на смачні алкогольні новинки, ніж його попередник. Представляємо рейтинг кращих:

Bols Barrel-Aged Genever

Женевер - це так звана ялівцева горілка, голландський предок джина. Витримка в дубових бочках робить його схожим на віскі.

Bols Barrel-Aged Genever практично позбавлений ялівцевому гіркоти, навпаки - він м'який, солодкуватий, це ідеальний вибір для жіночих коктейлів.

Drambuie 15 Liqueur

Лікер Драмбуйе - далеко не новинка. Його медово-трав'яний смак давно відомий справжнім гурманам.

Drambuie 15 Liqueur 2011 примітний тим, що готується на основі 15-річного віскі. Тому він набагато менш солодкий і більш чоловічий, ніж класичний Драмбуйе.

Brugal 1888 RumBrugal 1888 Rum - цей ром створений для сильних духом і хоробрих, здатних пити його нерозбавленим. Тільки так можна оцінити його багатий смак з відтінками шоколаду, кави, лакриці і фруктів.



Особливо сподобається ром Brugal 1888 цінителям хорошого віскі.

Grand Marnier Quintessence Liqueur

Коньячно-апельсиновий лікер Гран Марні з'явився в 1880 році, а в 2011 році його вперше приготували на основі коньяку 1906 і апельсинової есенції подвійний мацерації. Результат вище всяких похвал: оксамитова текстура, глибокий апельсиновий аромат і збалансований смак, в якому незрозуміло, де починається апельсин, а де - коньяк.

Grand Marnier Quintessence Liqueur.Запаси коньяку 1906 обмежені, тому Grand Marnier Quintessence Liqueur випущений обмеженою партією - всього 2000 пляшок, і повторної серії не очікується.

High West Double Rye! - саме так, зі знаком оклику вимовляється назва нового житнього віскі, приготованого з суміші молодого (2 роки) та витриманого (16 років) сировини.

Молода жито дає гостроту і силу, а стара - м'якість і округлість. У смаку цього віскі ясно відчувається перець, кориця, аніс, какао і бурбонська ваніль.



Pierre-Ferrand 1840 Original Formula CognacPierre-Ferrand 1840 Original Formula Cognac - це напій, відтворений за рецептом 1840, повністю міняє уявлення про коньяк. На відміну від прівичнихсовременному людині коньяків цей новий, добре забутий коньяк дуже легкий, світлий, фруктовий, без деревних відтінків.

Його можна використовувати в коктейлях Сазерак і в джулеп, але краще пити нерозбавленим.

Auchentoshan 1999 Bordeaux Cask Matured Scotch Whisky - особливість цього віскі в тому, що він упродовж усього часу витримки (11 років) знаходився в дубових бочках з-під червоного французького вина. У підсумку деревно-ванільно-солодові відтінки хорошого віскі змішалися з глибокими фруктовими нотками витриманого вина, а колір напою став янтарно-червоним.

Висока міцність (58%) не дозволяє насолодитися ним у чистому стані, але додавання невеликої кількості води або льоду вивільняє нові відтінки - мед і карамель.

No. 3 London Dry Gin

Цей джин виготовлений в No. 3 London Dry GinВідповідно до новим трендом пом'якшувати гіркий ялівцевий смак чим-небудь легким: апельсином, лемонграсом, навіть огірком.

Джин No. 3 London Dry містить цедру іспанського апельсина і грейпфрута, екстракт кореня ангелики, марокканський коріандр і зелений кардамон.

При цьому аромат ялівцю залишається серцем і сполучною ланкою всієї композиції. Цей джин відмінно себе зарекомендував у джин-тонік і мартіні.

Хороший він і «on the rocks»: з льодом і краплею лаймового соку.

Mackinlay # 39; s "Shackleton" Rare Old Highland Malt Scotch Whisky - це відтворення віскі 1909 року, недавно виявленого у вічній мерзлоті Антарктиди, де його залишила експедиція ЕрнестаШеклтона до Південного полюса. Напій дивує своєю легкістю, трав'янистими, землистими і мінеральними нотками.

Кілька крапель води - і в смаку з'являються відтінки меду. Віскі "Shackleton" випущений обмеженою партією - 50000 пляшок за ціною 180 доларів.

Don Julio Anejo Claro TequilaKnob Creek Single Barrel Reserve Bourbon - віскі, який знавці називають еталонним. У ньому все ідеально: 9-річна витримка, відтінки карамелі, ванілі, перцю і кориці в смаку, горіхове післясмак.

Його слід пити тільки нерозбавленим.

Don Julio Anejo Claro Tequila - витримана 18 місяців в дубових бочках, профільтрована через вугільні фільтри. Найчистіша текіла на сьогоднішній день.

Ron De Jeremy Rum - ром, названий на честь Ron De Jeremy Rumзнаменитого американського порноактор, що увійшов до Книги Гіннесса як виконавець найбільшої кількості ролей у фільмах для дорослих (більше 1900). Цей ром гідний згадки не тільки завдяки шокуючого назвою, а й за свій прекрасний смак з нотками ванілі і ірисок.

Зверніть увагу, що вартість нових напоїв зазвичай невисока порівняно з відомими брендами. Більшість перерахованих тут делікатесів коштують не дорожче 50 доларів.

Поспішайте спробувати їх як тільки випаде така можливість. Адже отримання нового досвіду набагато цікавіше покупки чергової пляшки знайомого віскі або лікеру.





Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти