Рожеве вино - подарунок закоханим

Рожеве вино - подарунок закоханим

До рожевого вина не відчувають той пієтет, яким переймаються до червоним або білим винам. Відтінене своїми братами, воно завжди трималося осторонь, незмінно даруючи насолоду лише невеликому колу своїх поціновувачів.

Непопулярність рожевого вина пояснюється багатьма упередженнями, серед яких присутня думка, що рожеве вино одержують шляхом змішування білих і червоних вин. Насправді ж, рожеве вино одержують тільки з червоних сортів ягід, сік контактує з мезгой протягом нетривалого часу, достатнього для того, щоб шкірка ягід передала свій колір соку, але не переситився його. В результаті такої технології виробництва рожеве вино

тримає менше танінів, тому і температура охолодження може бути знижена до 8-13 ° С. Цілком імовірно, що існує «більш простий» метод отримання рожевого вина, тобто змішування білого і червоного сортів вин, але, у всякому разі, у Франції такий спосіб заборонений.



Виняток становить хіба що рожеве шампанське, яке у всі часи було і щасливим винятком у «рожевому вигнанні».

Але саме завдяки своїй непопулярності, рожеве вино сьогодні значно меншою мірою схильне фальсифікації, ніж інші вина. Купуючи рожеве вино можна бути майже завжди впевненим в його якості.

Воно володіє широким діапазоном приємних відтінків рожевого кольору, яскравим ароматом, і при цьому смак вина не обтяжений танинами. Етоделать рожеве вино чудовим аперитивом і гідним супутником легкої їжі.

Рожеве вино універсально - його можна запропонувати і до риби, і до морепродуктів, до м'яса і до овочевих страв. А також воно ідеально підходить до романтичного події: легке, ніжне, молоде, втілення любові і весни ...

Вина і міцні спиртні напої Франції.
Регіони виноробства, категорії вин, винні етикетки, карти виноробних регіонів, історія, сорти винограду, правила зберігання та дегустації, новини та винні події у Франції, продаж вин.

вінаФранціі





Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти