Енотека
ПуншА чи не почати і нам «пуншевать», як говорили наші предки в XVIII столітті, що означало пити пунш в приємній веселій компанії. Але для початку його адже потрібно правильно приготувати.
Повірте, в домашніх умовах пунш приготує навіть той, хто не робив цього жодного разу, настільки простий його рецепт. Пунші бувають гарячими і холодними, алкогольними та безалкогольними. >>
Зимові коктейліПриготування коктейлів - це ціла наука, але їй цілком можна навчитися, маючи для цього необхідне приладдя і бажання приготувати вдома справжні чудові зимові коктейлі, використовуючи при цьому невеликі секрети і премудрості, якими ми з вами з задоволенням поділимося.>>
ГлінтвейнВідмінна зима! Скільки забав і розваг!
Тут вам і походи на лижах, і танці на ковзанці, і поїздки на природу, та просто прогулянки по зимовому парку - краса, та й годі. Ось тільки одне «але» - аж надто холодно ...>>
Коктейлі з ромомРом з його пекучим смаком і яскравим ароматом став популярним напоєм і серед самих звичайних людей. Сьогодні ром є обов'язковим напоєм в арсеналі будь-якого бару.
Його п'ють як нерозведеним, так і додають до складу найрізноманітніших коктейлів. Коктейлі з ромом користуються величезною популярністю.>>
Напої на Хеллоуїн (18+)Надерти так, щоб чортам нудно стало - одна з умов «правильного» Хеллоуїна. Але пити просто горілку нудно і буденно.
Напої на Хеллоуїн повинні бути страшними не тільки по складу, але і за зовнішнім виглядом, і за назвами. Майбутнє свято дає волю самим неймовірним фантазіям.>>
Коктейлі з мартініКоктейлі з мартіні - це смачно, нескладно і дуже економно! Візьміть у руки келих, згадайте відпустку, помрійте про щось приємне.
Як добре, що існує Мартіні, з ним це здається таким природним. Мартіні неначе спеціально придуманий для приготування коктейлів. >>
Коктейлі з текілоюКоктейлі з текілою нескінченно різноманітні. Текіла чудово поєднується з фруктовими та овочевими соками, лікерами, цитрусовими, спеціями і міцними напоями.>>
КагорХочете дізнатися, яке відношення має французький виноробний регіон Kahor до знаменитого церковного вину, про появу кагору в Росії. Про історію та закріпленні кагору в християнських обрядах та особливості його пиття в Православ'ї.
Розібратися, чи можна кагор пити за столом, які страви найкраще підходять до кагору і з чим поєднується це церковне вино. Давайте спробуємо розібратися.>>
ВіскіВіскі - зірка магазинів duty free, чоловічих посиденьок і будь-якого поважаючого себе бару. Важко знайти людину, яка хоч раз, нехай навіть в кіно не чув про віскі.
Його п'ють ковбої у вестернах і нафтові магнати, президенти і жебраки, віскі змішують в коктейлях або п'ють просто з льодом. Віскі з содовою давно вже не просто напій, а кінематографічний бренд ...>>
Алкогольні напої, знамениті новинки з'явилися у 2011 роціУ світі алкоголю, як і в кулінарії, завжди щось відбувається: з'являються нові тренди, якісь напої виявляються на піку популярності, а щось безнадійно застаріває. Сучасна людина постійно розширює свій кругозір, і у сфері алкоголю теж. >>
Романтичні коктейліКоктейлі - це настрій свята, його душа і таємні бажання. Романтичний коктейль - це невимовне визнання, комплімент або чуттєве пропозицію.
Коктейль можна готувати на День закоханих або просто так - йому завжди будуть раді та романтичні дівчата, і закоренілі прагматики. Кожен знаходить в красі щось своє, але від цього краса не стає гірше.>>
Новорічні коктейлі на новий рікА ви вже відчули на собі всі принади передноворічного ажіотажу? Незважаючи на передсвяткову поспіх, Новий рік - чудове свято, адже саме в цей час ми можемо дозволити собі будь-який кулінарний каприз!
Все, що здавалося занадто складним, занадто дорогим, калорійним або алкогольним. Алкоголь - це завжди окрема тема дляразговоров, і саме про нього піде сьогодні мова. >>
Шампанське на Новий рікНовий Рік і шампанське нерозлучні. Під бій курантів келихи наповнюються ігристим вином, і ми із завмиранням серця стежимо за ударами - ось він Новий рік, нові радощі, нові удачі і здійснені мрії.
Шампанське на Новий рік - це один з головних атрибутів свята. Всього-то й залишилося - вибрати і купити.>>
СангріяПо суті, сангрия - це вино з водою і фруктами. Надзвичайно смачна суміш, яку в Іспанії роблять у кожному пристойному будинку за рецептом бабусі.
Рецептів багато, стільки ж, скільки і пристойних родин в Іспанії, а заодно в Португалії та Італії. Саме в цих трьох країнах сангрию люблять в літні місяці більше, ніж вино.
І правильно - сангрия легше, ароматний, її кожен раз можна приготувати по-іншому, і до того ж це дешево. Розберемося.>>
Літні коктейлі 2011Літні коктейлі 2011 - це мінімум алкоголю, максимум смаку і евкаліпт. Цього літа графський коктейль Негроні ризикує стати символом правильного відпочинку, головний хіт сезону - евкаліпт - вийшов з аптеки і побіг у найближчий бар, гранатовий лікер PAMA спокушає випробувати дюжину коктейлів з його участю, а величезні врожаї чорної малини не дають нам шансу не спробувати новинку. Літні коктейлі 2011 насичені яскравими ароматами запашної м'яти, тархуну і ягід>>
Алкогольні коктейлі для чоловіків: тримайте мене семероСправжній чоловічий свято - це не салати, вино і фрукти, це насамперед справжні веселощі, дружня бесіда і міцні і не дуже, але справжні чоловічі напої. До напоїв досить закусок правильної температури і Бог з ними, з прикрасами, можна і без них.>>
Новорічні коктейліНоворічні коктейлі. Звучить заманливо, але трохи дивно.
Які коктейлі, коли на столі повинно стояти шампанське? А тепер згадайте, що зазвичай відбувається під час святкування.
Спочатку шампанське, а потім починається найвеселіше, і пиво, і вино, і горілка, і будь-які інші алкогольні напої. Результатом цього змішання як завжди буде шум у голові і сухість у роті.
Щоб такого не сталося і подібні події не затьмарили перший день нового року, і потрібні коктейлі.>>
Шампанське на Новий рік: чому зустріти Новий рік?Традиційно зустріч нового року супроводжується феєричним, непередбачуваним, яскравим відкорковування пляшки, шапкою густої піни і весело іскристими бульбашками шампанського в келихах.
Цей благородний напій заслуговує особливої уваги, в основному, завдяки своєму підступності, адже далеко не кожен здогадується, що на його новорічному столі задерикувато пузириться зовсім не вишукане шампанське, а саме просте ігристе вино.>>
Зимові міцні напої, або чим зігрівається ЄвропаЗима - не привід сидіти вдома! Тим більше, що попереду веселі яскраві свята і довгі різдвяні канікули, і деякі читачі «Кулінарного Едему» напевно спокусяться поїздкою в Європу.
Ті, для кого це буде вперше, виявлять, що всі країни Заходу мають стійку традицію приготування теплих, гарячих і міцних зимових напоїв, і нам є чому у них повчитися. >>
Алкогольні коктейліКожен раз, коли ми заходимо в кафе, бар або ресторан і читаємо барну карту в пошуках коктейлю, перед нами постає проблема вибору: замовити щось відоме або спробувати що-небудь з незнайомим яскравою назвою, хвилюючим уяву і фантазію.>>
Коктейль мохітоНа секунду закрийте очі і уявіть ... шерех розбиваються об берег хвиль, червоне від заходу небо, запальну, ритмічну, веселу музику, танцюристів, виконуючих пристрасну, вільну, що зводять з розуму сальсу. Веселощі, чіткий малюнок ритму, просочений фліртом повітря - все це Куба.
Ніякі слова не зможуть пояснити, що таке Куба ...>>
ТекілаКожен з нас, хто хоча б раз був в нічному клубі або барі, чув фразу «Лизнул. Випив.
Закусив », але чи всі знають про стрімко п'янкому напої, якому присвячені настільки інтригуючі інструкції? Текіла - міцний алкогольний напій, що виготовляється з серцевини блакитної агави, з якою пов'язана вся мексиканська історія.>>
СамбукаЩоб залучити клієнтів, бармени влаштовують справжнє шоу. Вони жонглюють пляшками, вертять в руках келихи, змішують рідини диких забарвлень і навіть підпалюють приготовані коктейлі!
Досить важко відірватися від настільки зачаровує дійства, і ми, ніби під гіпнозом, дістаємо гроші і замовляємо щось ще більш феєричне. Одним з найпопулярніших алкогольних напоїв барів і клубів можна назвати італійський анісовий лікер «Самбука».>>
Знамениті коктейлі.
TOP-10: спекотний коктейль-барЯкий день сонце пече ... А на великих екранах - яскрава реклама льодяних коктейлів: парасольки, трубочки, келихи, фужери.
Наш погляд притягують витончені ємності з прозорого скла, із зовнішнього боку яких сконденсувалися крапельки цілющої вологи. Створюється враження, що від одного нашого дотику до келиха з цим коктейлем ми миттєво перенесемося на край землі.
>>
Новорічні коктейлі на будь-який смакНапевно милі дами вже заздалегідь склали меню святкового столу, а вибір спиртних напоїв залишається на совісті сильної половини людства. Цей набір зазвичай стандартний - жінкам пропонується на вибір шампанське, вино чи мартіні, чоловікам - коньяк, віскі і, звичайно ж, горілка.
Погодьтеся, якось все банально. У нас же Новий рік, чарівне свято!>>
Джин: голландська хоробрістьЦей популярний напій піратів і будинків оспіваний у багатьох пригодницьких романах. Згадати тільки Стівенсона і його Острів скарбів, в якому джин - повсякденний піратський напій, а ром, хоч і вважався кращим, але був елементом шику і пілся далеко не кожен вечір.>>
Російська горілкаІсторія горілки ведеться з 15 століття, але досі немає однозначної відповіді, в якому році з'явилася горілка, і хто перший став готувати цей міцний спиртний напій. Незважаючи на численні дослідження, суперечки про місце походження, як і про право на назву «горілка», ведуться до цих пір. >>
Пиво: найдавніший алкогольний напійНеймовірно, але пиво з'явилося в далекі часи одночасно з появою колеса. Археологи стверджують, що пиво було відомо в стародавньому Вавилоні, тобто вже 8000 років тому.
За іншою версією, вік пива - 9000 років.>>
МедовухаЄ відомості, що напій на основі меду стали робити 7-6 тисяч років до нашої ери. Дані археологічних досліджень підтверджують, що вже в ті часи робили якусь подобу російської медовухи.>>
Саке: знаменитий японський напійСаке ?, саке? - Знаменитий японський міцний алкогольний напій на основі рису. Перші згадки про міцне рисовому напої з'явилися близько 10 000 років тому в Китаї, а його нащадок - саке - з'явився в Японії близько 2000 років тому.>>
Коньяк: ароматний напій з багатою історією Історія виникнення коньяку бере початок в 1 столітті нашої ери за часів правління імператора Пробуса, коли римляни привезли на територію сучасної Франції виноград і стали його обробляти.>>
Портвейн: «лікерне вино»Porto або портвейн - знамените португальське вино або, як його ще називають «лікерне вино» - це по суті спиртний напій з вина з додаванням алкоголю в процесі приготування.>>
Абсент: геній і лиходійствоЦей гіркий напій зеленуватого кольору дуже любили художники, письменники та інші творчі особистості минулого. І зараз абсент популярний, хоча і далекий від того, чим він був сто років тому.>>
Грог і Пунш підкорюють ЄвропуПунш, грог і глінтвейн мають одні і теже давнє коріння. В основу приготування всіх цих гарячих алкогольних напоїв покладено принцип, який використовували ще стародавні римляни.>>
Новорічні коктейліНовий рік - прекрасне свято. І не тільки тому, що - ялинка, сніг і застілля, а ще й тому, що це прекрасний привід для розгулу кулінарної фантазії - адже на Новий Рік можна все.>>
Історія шампанськогоМаркіза де Помпадур стверджувала, що «шампанське - єдине вино, яке залишає жінку прекрасною», і це дійсно так.>>
Глінтвейн: або як зігріти тіло і душуЦей смачний старовинний гарячий напій на основі червоного вина чудово зігріває в холодну погоду, повертає бадьорість, насичує концентрованим літнім теплом і густим пряним ароматом.>>
Найпопулярніші міцні алкогольні напої світуПитні заклади самого різного класу і рівня готові запропонувати найширший асортимент вин і міцнішою «вогненної води». На чому зупинити свій вибір?
Ми розповімо вам про найпопулярніші міцних алкогольних напоях, що користуються попитом в усьому світі.>>
Кавунові коктейлі для літаКавун, мабуть, найулюбленіша ягода жаркого ледачого літа. Але доля кавуна полягає не тільки в тому, щоб своєю соковитою солодкою м'якоттю втамовувати спрагу.
Кавун цілком може стати цвяхом літніх пляжних вечірок, варто йому тільки потрапити в спритні руки бармена. Пропонуємо вам кілька ідей для створення кавунових коктейлів.>>
Пусс-кафе - напій для яскравих святБез удаваної скромності можна сказати, що Пуссі-кафе, або, як ще називають напої цієї категорії - шаруваті коктейлі, завжди виглядають ефектно. Пусс-кафе здатні прикрасити будь-яку вечірку, а ритуал їх приготування цілком може стати хітом будь-якого свята.>>
Кривава Мері і компаніяЯкщо скласти рейтинг найбільш знаменитих і популярних коктейлів, то «Кривава Мері» безумовно займе перший рядок у цьому хіт-параді. Дійсно, про «Кривавої Мері» знають всі, пробували все і приготувати можуть теж всі, кому вже виповнилося більше 18-ти.
Власне кажучи, і готовити нема чого - горілка і томатний сік ... Так-так, саме так був приготовлений первісний коктейль, що отримав згодом настільки оригінальне ім'я.>>
Коктейльна вечіркаПриємні на смак коктейлі знаходять все більшу популярність, вони завжди доречні - на офіційному прийомі, на дружній вечірці, у колі нових знайомих, на веселому карнавалі. Коктейлі дозволяють господарям будинку проявити всю фантазію в своїй гостинності, догодити смакам всіх присутніх.>>
Сервіровка і гастрономічні рекомендаціїЯк правильно охолодити і подати шампанське? Як визначити якість цього напою?
Які страви краще всього поєднуються з шампанським? Пропоновані вашій увазі поради та гастрономічні рекомендації допоможуть відповісти на всі ці питання.
Рожеве вино - подарунок закоханимРожеве вино - чудовий аперитив і гідний супутник легкої їжі. Рожеве вино універсально: його можна запропонувати і до риби, і до морепродуктів, і до м'яса, і до овочевих страв. А також воно ідеально підходить до романтичного події: легке, ніжне, молоде, втілення любові і весни ...>>
Історія іспанського хересуПерші відомості про вино з Хереса дійшли до нас від Страбона, грецького географа, який жив у 1-му столітті до н.е. Шекспір оспівав херес у своєму «Фальстафі»: "Добрий херес подвійно корисний.
По-перше, він, прямуючи вам в голову, розганяє всі скупчилися в мозку пари дурниці, похмурості та брутальності, окрилює думка, і тому все, що злітає з язика, стає влучним слівцем ".>>
