Як приготувати рибу в мультиварці

Як приготувати рибу в мультиварціСтрави з риби повинні якомога частіше з'являтися на нашому столі. Вони легкі і корисні, що важливо для дієтичного та дитячого харчування.

Як приготувати рибу в мультиварці? Насправді, дуже просто! Найлегший і корисний спосіб - варіння на пару.

Для цього достатньо просто викласти рибу в кошик пароварки і встановити час приготування 20-25 хвилин, залежно від товщини шматка. В ідеалі рибу на пару потрібно готувати без солі і тільки потім посипати морською сіллю або полити соєвим соусом.

Перед приготуванням на пару рибу можна полити соком лимона або змастити сметаною.

Рибу в мультиварці можна також припустити, згасити або запекти - все залежить від ступеня нагріву і кількості вологи. Додайте в рибу, яку вирішили припустити з невеликою кількістю води або бульйону, сметану або томатну пасту - ось вам і соус.

Покладіть в чашу з рибою овочі - вийде повноцінне блюдо з корисними овочами, приготованими в щадному режимі «Гасіння». Поки готується риба в чаші мультиварки, в кошику пароварки можуть зваритися на пару будь-які овочі (кольорова капуста, брокколі, картопля, кабачки і т.д.) або крупи (рис, булгур або кус-кус) - це класичне блюдо-дует.

філе риби з овочами

В мультиварці ідеально виходять запіканки: викладіть рибу, овочі або крупи за смаком і залийте яєчної сумішшю. Відмінна ідея для ситного сніданку або легкого вечері!

Є ще безліч прикладів того, як приготувати рибу в мультиварці, будь то перші або другі страви. Деякими цікавими рецептами наш сайт ділиться з вами.

Філе хека з овочами в мультиварці

Інгредієнти: 1 кг філе хека,
1 морква,
1 цибулина,
1-2 яйця,
4-5 ст.л. сметани,
сіль, зелень, чорний мелений перець, рослинне масло - за смаком.

Приготування:
Рибу наріжте, моркву і цибулю подрібніть (моркву можна нарізати брусочками), яйця і сметану змішайте. Дно чаші мультиварки змастіть рослинною олією, укладіть рибу, посоліть, поперчіть, засипте овочі і залийте яєчної сумішшю.

Встановіть режим «Випічка» на 25-30 хвилин.

філе риби з лимоном і зеленнюТушкована риба в мультиварці з кольоровою капустою

Інгредієнти:
1 кг філе будь-якої риби,
1 цибулина,
1 морква,
1 солодкий перець,
½ качана цвітної капусти,
сіль, чорний мелений перець, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Крупно наріжте овочі, капусту розберіть на суцвіття. На вершковому маслі в чаші мультиварки тушкуйте цибулю в режимі «Випічка» протягом 10 хвилин, додайте рибу і інші овочі.

Посоліть, поперчіть і додайте трохи води. Закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 40-50 хвилин.

Філе форелі або сьомги з яблуками і солодким перцем в мультиварці

Інгредієнти:
4 порційних шматка форелі (сьомги),
2 кисло-солодких яблука,
3 солодких перцю,
1 лимон (сік),
сіль, чорний мелений перець, рослинне масло - за смаком.

Приготування:
Замаринуйте філе в лимонному соці на 1 годину, потім посоліть і поперчіть. Яблука натріть на великій тертці, солодкий перець наріжте тонкими півкільцями і посипте дрібкою імбиру, мускатного горіха і кориці.

На дно чаші мультиварки, змащеній маслом, викладіть шар солодкого перцю, потім шар яблук, поверх викладіть рибу і закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка» на 30 хвилин.

риба в мультиварціРибна запіканка з кольоровою капустою вмультіварке

Інгредієнти:
500-600 г філе будь-якої риби,
500-600 г цвітної капусти,
3 яйця,
1 цибулина,
100 г твердого сиру,
2-3 ст.л. сметани,
1 ст.л. сушеної паприки,
сіль, червоний і чорний мелений перець, зелень, рослинна олія - за смаком.

Приготування:
Розберіть капусту на суцвіття і відваріть на пару протягом 8-10 хвилин. Тим часом наріжте цибулю півкільцями, рибу - шматочками.

Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, викладіть цибулю, поверх нього покладіть шматочки риби, посипте її сіллю і перцем. На рибу укладіть суцвіття капусти.

Змішайте в мисці яйця, сметану, зелень, паприку, сіль і перець і залийте отриманою сумішшю продукти в чаші. Посипте тертим сиром, закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 40-45 хвилин.

Замість цвітної капусти можна використовувати броколі або з'єднати обидва види.

філе лососяФорель «під шубою» в мультиварці

Інгредієнти:
2 стейка форелі,
200 мл сметани,
50-70 г твердого сиру,
1 солодкий перець,
1 стиглий помідор,
сіль, перець (білий або чорний), зелень - за смаком.

Приготування:
Увімкніть мультиварку в режим «Випічка» на 10 хвилин і обсмажте стейки форелі по 5 хвилин з кожного боку. Тим часом змішайте половину норми тертого сиру зі сметаною і подрібненою зеленню, перець наріжте кільцями, з помідора зніміть шкірку і наріжте кружальцями.

Після сигналу про закінчення роботи режиму викладіть половину сирно-сметанною суміші на стейки, укладіть нарізані овочі, підсолити, вилийте залишився соус і засипте сиром. Увімкніть режим «Випічка» на 30 хвилин.

риба з рисом в мультиварціЗапіканка з хека і картоплі в мультиварці



Інгредієнти:
1-2 тушки хека,
4-6 картоплин,
1 цибулина,
чорний і білий мелений перець, сіль, майонез - за смаком.

Приготування:
Наріжте рибу шматочками, цибулю півкільцями, картопля - тонкими скибочками. На дно чаші мультиварки, змащеній олією, укладіть рибу, посоліть, поперчіть і змастіть майонезом.

Картопля укладіть поверх риби, також посоліть, посипте перцем і приправою для картоплі, зробіть сіточку з майонезу і закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка» на 50 хвилин.

Риба в мультиварці з грибами у вині

Інгредієнти:
1 кг г філе риби,
200 г печериць,
2 солодких перцю,
2 ст.л. рослинного масла,
1 скл. білого вина,
10 горошин білого перцю,
½ лимона,
1 ч.л. солі,
ароматні трави (базилік, чебрець) - за смаком.

риба в клярі

Приготування:
Для маринаду змішайте вино з травами і лимонним соком. Замаринуйте рибне філе у винній суміші на 30 хвилин.

Тим часом наріжте гриби пластинками, перець - невеликими кубиками. Застеліть чашу мультиварки фольгою так, щоб краї її заходили на стінки чаші.

Викладіть в чашу продукти шарами: риба, гриби, перець - і так до тих пір, поки не закінчаться продукти. Залийте маринадом і загорніть краї фольги над рибою, залишаючи отвори для виходу пари.

Закрийте кришку, приберіть клапан і встановіть режим «Випічка» на 40 хвилин.

Філе хека з грибами і зеленню в мультиварці

Інгредієнти:
2 тушки хека,
1 цибулина,
200 г печериць,
сіль, перець, зелень, вершкове масло - за смаком.

Приготування:
Наріжте очищену рибу шматочками і покладіть на дно чаші мультиварки, змащеній вершковим маслом. Гриби наріжте пластинками, цибулю і зелень подрібніть і засипте в мультиварку поверх риби.

Підсолити, посипьтесвежесмолотим перцем і закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка» на 25-30 хвилин.

Через 15 хвилин після початку роботи режиму переверніть рибу.

риба з картоплею



Тушкована риба в соусі в мультиварці

Інгредієнти:
500 г філе будь-якої риби,
1-2 цибулини,
1 морква,
1-2 ст.л. томатної пасти,
2-3 ст.л. сметани,
1 лавровий лист,
сіль, чорний мелений перець.

Приготування:
Цибулю наріжте півкільцями, моркву натріть на великій тертці. У чаші мультиварки на режимі «Випічка» тушкуйте овочі до напівготовності, періодично помішуючи.

Можна додати рослинне масло. Коли овочі обсмажити, покладіть рибу, нарізану шматочками. У склянці гарячої води розмішайте сметану і томатну пасту, додайте сіль і перець і залийте продукти в чаші.

Якщо буде надто густо, додайте води. Покладіть лавровий листок і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Риба в мультиварці в томатному маринаді

Інгредієнти:
700-800 г філе білої риби,
1 морква,
1-2 цибулини,
3 помідори,
1 ч.л. цукру,
сіль, кілька горошин запашного перцю, чорний мелений перець, рослинне масло.

риба в мультиварці

Приготування:
Моркву і цибулю подрібніть, рибу наріжте шматочками. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією і викладіть продукти шарами, посипаючи сіллю і перцем кожен шар: овочі, риба, овочі.

Помідори очистіть від шкірки і подрібніть в блендері, додайте сіль, цукор і запашний перець і вилийте отриману заливку в чашу. Встановіть режим «Гасіння» на 1,5 години.

Форель в молоці в мультиварці

Інгредієнти:
600-700 г філе форелі,
молоко - за смаком,
сіль, імбир, кориця, мускатний горіх - по щіпці.

Приготування:
Наріжте форель порційними шматками і викладіть в чашу мультиварки. Залийте молоком так, щоб воно майже повністю покрило рибу, додайте спеції і прянощі і закрийте кришку.

У режимі «Випічка» або «Варка на пару» доведіть молоко до кипіння, потім переведіть мультиварку в режим «Гасіння» на 20 хвилин.

Філе пангасіуса в солодкій заливці в мультиварці

Інгредієнти:
1 кг філе пангасіуса,
1 морква,
70-80 г томатної пасти,
1 ч.л. цукру,
¼ ч.л. чорного меленого перцю.

Приготування:
Моркву натріть на дрібній тертці, з'єднайте з цукром, томатною пастою і перцем. Філе пангасіуса злегка розморозити, наріжте шматочками шириною 2 см і покладіть у змащену маслом чашу мультиварки.

Поверх риби вилийте томатну масу і включіть режим «Гасіння» на 30-35 хвилин.

філе риби в мультиварці

Риба в мультиварці в томатному соусі і паровий картопля (блюдо-дует)

Інгредієнти:
300-400 г білої риби,
1-2 цибулини,
500 г картоплі,
1 скл. томатного соку,
сіль, чорний або білий мелений перець, лавровий лист, рослинне масло - за смаком.

Приготування:
Встановіть режим «Випічка» на 40-45 хвилин, налийте в чашу рослинне масло і викладіть нарізані шматочки риби. Через 10 хвилин переверніть, додайте нарізану цибулю, тушкуйте хвилин 10 і залийте томатним соком.

Додайте сіль, перець і лавровий лист, встановіть кошик пароварки і викладіть в неї нарізану великими кубиками картоплю. Закрийте кришку і готуйте до сигналу про закінчення роботи режиму.

Риба в мультиварці з картоплею (швидкий вечеря)

Інгредієнти:
1 кг картоплі,
1 кг будь-якої риби,
1-2 цибулини,
100-150 г твердого сиру,
3-4 ст.л. майонезу або сметани,
сіль, чорний молотийперец, рослинне масло - за смаком.

Приготування:
Картоплю наріжте соломкою, цибулю - півкільцями, сир натріть на тертці, рибу розділіть на порційні шматки. Чашу мультиварки змастіть рослинною олією, викладіть, посипаючи сіллю і перцем, картопля, потім рибу, засипте цибулею, розрівняйте, змастіть майонезом або сметаною і засипте сиром.

Встановіть режим «Випічка» на 40-45 хвилин.

суп з риби

Рибний плов в мультиварці

Інгредієнти:
500 г філе будь-якої риби,
2 мультістакана пропареного рису,
1 морква,
1 цибулина,
сіль, чорний мелений перець, зелень, рослинна олія - за смаком.

Приготування:
У чашу мультиварки, змащену олією, складіть підготовлені продукти шарами, посипаючи сіллю і перцем кожен шар: шматочки риби, цибуля, морква, промитий і замочений рис. Залийте гарячою водою (4 мультістакана) і встановіть режим «Плов».

Сьомга на рисі в мультиварці

Інгредієнти:
350-400 г сьомги,
1 мультістакан рису,
1,5 мультістакана води,
2-3 ст.л. вершкового масла,
сіль, чорний мелений перець, зелень - за смаком.

Приготування:
Розтопити вершкове масло і вилийте в чашу мультиварки, додайте промитий і замочений на пару годин рис, влийте воду, розрівняйте рис і покладіть поверх нього сьомгу. Посоліть, поперчіть, полийте лимонним соком (при бажанні), можна змастити рибу тонким шаром сметани.

Посипте подрібненою зеленню і закрийте кришку. Встановіть режим «Плов».

Після сигналу про закінчення роботи режиму вийміть рибу і перемішайте рис.

суп рибний в мультиварціРибна солянка в мультиварці

Інгредієнти:
500 г риби,
2-3 картоплини,
1 морква,
2 стиглих помідора,
1 цибулина,
1-2 солоних огірка,
10-12 оливок або маслин,
сіль, зелень, перець, сметана - за смаком.

Приготування:
Цибулю і моркву наріжте кубиками, з помідорів зніміть шкірку і наріжте часточками, огірки очистіть від шкірки і натріть на тертці. У чашу мультиварки влийте трохи рослинного масла, викладіть цибулю, моркву та помідори і обсмажте в режимі «Випічка» до м'якості, потім додайте огірки і тушкуйте в тому ж режимі хвилин 10.

Додайте нарізані кубиками рибу і картоплю, оливки, нарізані колечками, долийте води до бажаної густоти і посоліть за смаком. Можна всипати чайну ложечку цукру.

Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму покладіть в чашу перець, подрібнену зелень і залиште в режимі підігріву на 10-15 хвилин.

суп з рибою в мультиварці

Рибний суп з оливками в мультиварці

Інгредієнти:
400-500 г сьомги,
2-3 картоплини,
1 морква,
1 цибулина,
1 помідор,
10-12 оливок,
2 см свіжого кореня імбиру,
рослинне масло, сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Для рибного супу можна використовувати хвостики сьомги. Картоплю, цибулю і моркву наріжте кубиками, помідори очистіть від шкірки і наріжте часточками, оливки - кружальцями.

Сьомгу наріжте шматочками, а якщо використовуєте хвостики, очистіть їх. У режимі «Випічка» обсмажте на олії цибулю протягом 10 хвилин, потім додайте помідори і тушкуйте ще хвилин 10-15.

Потім покладіть решту продуктів, залийте водою до бажаної густоти, посоліть і поперчіть і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину 30 хвилин. За 10 хвилин до закінчення роботи режиму додайте подрібнений імбир і зелень.

Смачного і нових кулінарних відкриттів!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!