Гарбуз в мультиварці

Гарбуз в мультиварціОсінь щедро ділиться з нами своїми скарбами, і серед них - особливий дар, оранжевий велетень, повний користі, гарбуз. Жителям сіл і сіл це овоч знаком своїми величезними розмірами, ми ж, мешканці кам'яних джунглів, на прилавках магазинів і ринків частіше бачимо тиквочки невеликого розміру.

Така гарбуз набагато ніжніше і солодше звичайної, і готувати її одне задоволення. Особливо в мультиварці! У ній гарбуз максимально зберігає свої корисні властивості, особливо в режимах «Гасіння» і «Варка на пару», а це, погодьтеся, великий «плюс» для тих, хто стежить за своїм здоров'ям і печеться про користь харчування для дітей.

Гарбуз в мультиварціГарбуз в мультиварці і на смак скасована. Найчастіше гарбуз «відкривають» для себе матусі, коли готують корисні пюрешкі для першого прикорму малюків (до слова кажучи, саме гарбуз рекомендують давати дітям, так як вона абсолютно не дає алергічної реакції).

Спробувавши дитяче гарбузове пюре, приготоване без солі і цукру, багато господинь розуміють, що цей продукт гарний і для дорослого харчування, головне, правильно підібрати спеції, які повніше розкривають смак і аромат помаранчевої радості.

Гарбуз в мультиварціГарбуз в мультиварці готується як в «чистому» вигляді, з мінімальною кількістю приправ, так і в якості яскравого інгредієнта в складних стравах. Найпростіший спосіб - запекти або загасити гарбуз з цукром або медом (солодкий варіант) або з сіллю і часником (варіант для любителів гострого і пряного смаку).

З гарбузом відмінно поєднуються горіхи і сухофрукти - з ними гарбуз стає дієтичним десертом. Каша з гарбузом - це взагалі класика жанру.

Пшоняна або рисова, вівсяна або кукурудзяна - до будь-якого перевіреного рецепту просто додайте склянку гарбузового пюре, і на сніданок ви отримаєте корисне і смачне блюдо. Молоко для каші гарбузом можна розбавити водою наполовину.

Якщо у вашій родині люблять супи-пюре, гарбузовий крем-суп стане одним з найпопулярніших, адже він такий ошатний і яскравий! Для оксамитового смаку додайте в нього вершки, а пікантності супчику додасть м'який плавлений сир.

Гарбуз хороша в овочевих стравах, а також відмінно поєднується з яйцями, сиром і сиром. І з м'ясними продуктами гарбуз теж дружить. Спробуйте додати гарбуз в м'ясне рагу, ви здивуєтеся новому смаком.

А якщо очистити кілька гарбузового насіння, обсмажити їх на сухій сковороді, подрібнити в ступці або кавомолці і додати в м'ясну страву, воно придбає приємний горіховий присмак.

гарбузСайт «Кулінарний Прокудем» пропонує вам приготувати гарбуз у мультиварки. Ми пропонуємо на ваш вибір практично будь-яку страву - від елементарної гарбуза на пару, найкраще підходить для малюків, до складних страв і випічки, в яких гарбуз грає головну роль.

Пробуйте, експериментуйте і дивуйте новими стравами!

Гарбуз на пару. Очищений гарбуз наріжте кубиками і викладіть в чашу пароварки.

У чашу мультиварки налийте 4 мультістакана води, встановіть пароварку і виберіть режим «Варка на пару» з часом 15 хвилин. Перед подачею посоліть за смаком, додайте вершкове масло і зелень за смаком.

Якщо страва готується для дитини, додайте мед, а зовсім маленьким можна подрібнити готову гарбуз товкачем або за допомогою блендера.

Гарбуз з сухофруктами. Наріжте гарбуз кубиками, підготуйте улюблені сухофрукти (родзинки, курагу, чорнослив або їх суміш).

Складіть продукти в чашу мультиварки, додайте за смаком трохи цукру або меду. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Точно так само можна приготувати гарбуз і без добавок, лише підсолодивши її, якщо потрібно. До речі, є думка, що мед краще додавати у вже готову страву, тоді він збереже всі свої корисні властивості.

Замість режиму «Гасіння» можна використовувати режим «Випічка», тільки в чашу зі шматочками гарбуза потрібно буде додати трохи води або покласти шматочок вершкового масла. Час роботи режиму - 30 хвилин.

Гарбуз з яблукамиГарбуз з яблуками

Інгредієнти:
1 кг гарбуза,
5-7 яблук,
50 г вершкового масла,
1 мультістакан води,
2-3 ст.л. цукру,
150 г будь-яких горіхів,
сіль, кориця - до смаку.

Приготування:
Гарбуз наріжте шматочками товщиною 1-1,5 см і викладіть в чашу мультиварки. Яблука дрібно наріжте і додайте до гарбузі.

Додайте цукор, сіль, масло і корицю, влийте воду, закрийте кришку і встановіть режим «Гасіння» на 1 годину. Подайте, посипавши горіхами, зі сметаною.

Гарбуз з часникомГарбуз з часником

Інгредієнти:
600 г гарбуза,
1-2 зубчики часнику,
# 8531; скл. оливкової олії,
сіль, сушений базилік, білий мелений перець - за смаком.

Приготування:
Наріжте гарбуз шматочками і покладіть в чашу мультиварки. Часник видавіть через прес, змішайте з оливковою олією, сіллю, сушеним базиліком (його можна додати до 1 ст.л.) і білим перцем.

Перемішайте і дайте трохи настоятися. Якщо гарбуз несолодка, посипте її цукром.

Потім полийте отриманою заправкою і встановіть режим «Випічка» на 1 годину.



Запіканка з гарбузомЗапіканка з гарбузом

Інгредієнти:
1 кг гарбуза,
500 г сиру,
3/4 скл. манної крупи,
2 скл. кефіру,
4 яйця,
1 ст.л. вершкового масла,
½ скл. цукру,
¼ ч.л. кмину,
1 пакетик розпушувача,
сіль, родзинки - за смаком.

Приготування:
Збийте яйця з цукром в пишну піну. Потім, не перестаючи збивати, додайте розпушувач, сир, кефір, манну крупу і родзинки.

У вас повинно вийти досить рідке тісто. Змастіть вершковим маслом чашу мультиварки і перелийте в неї тісто.

Закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 45 хвилин, а потім витримайте в режимі «Підігрів» ще 15-20 хвилин. Подайте зі сметаною або варенням.

Каша з гарбузом «Дружба»Каша з гарбузом «Дружба»

Інгредієнти:
1 скл. суміші круп (рис, пшоно, кукурудзяна крупа і т.д.),
1 скл. гарбуза, натертої на крупній тертці,
2 скл. молока,
2 скл. води,
2-3 ст.л. цукру,
щіпка солі.

Приготування:
Гарбуз для цієї каші можна не тільки натерти на тертці, але і подрібнити в пюре за допомогою блендера. Складіть всі продукти в чашу мультиварки, перемішайте і закрийте кришку. Встановіть режим «Молочна каша».

Таку кашу дуже добре готувати на ранок, використовуючи відкладений старт і закладаючи продукти з вечора, так всі крупи добре розваряться. Якщо хочете кашу пожиже, додайте ще один стакан молока.

При подачі покладіть в тарілку вершкове масло.

Рисова каша з гарбузомРисова каша з гарбузом

Інгредієнти:
1 мультістакан рису (бажано круглозёрного),
200 г гарбуза,
500мл молока,
500 мл води,
2-3 ст.л. цукру,
сіль, ванілін.

Приготування:
Наріжте гарбуз кубиками, залийте водою так, щоб вона тільки покривала її, доведіть до кипіння і зваріть до готовності на повільному вогні. Пюріруйте за допомогою блендера разом з відваром.

У чашу мультиварки викладіть всі продукти, залийте водою і молоком, перемішайте і встановіть режим «Молочна каша». Замість рису можна використовувати пшоно або будь-яку іншу крупу.

Суп-пюре з гарбузаСуп-пюре з гарбуза



Інгредієнти:
500 г гарбуза,
300 г картоплі,
1 л води,
1 ст.л. солі,
2 лаврових листки,
30 г вершкового масла,
сметана, сіль, спеції - за смаком,

Приготування:
Наріжте кубиками гарбуз і картопля, викладіть в чашу мультиварки і влийте воду. Встановіть режим «Гасіння» на 40 хвилин.

Готові овочі пюріруйте занурювальним блендером або протріть через сито (так довше, зате суп вийде смачніше), додайте спеції, сіль і вершкове масло, перемішайте і готуйте в режимі «гасіння» ще 10 хвилин. Подайте зі сметаною і зеленню.

Гарбузовий суп в мультиварціГарбузовий суп в мультиварці

Інгредієнти:
200-300 г гарбуза,
300 г м'яса,
1 картоплина,
1 морква,
2 солодких перцю,
сіль, перець - за смаком.

Приготування:
Наріжте м'ясо кубиками і обсмажте його на режимі «Випічка» протягом 10-15 хвилин. Тим часом наріжте всі овочі кубиками.

Після того як м'ясо обжарится, складіть всі продукти в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть за смаком, додайте спеції і залийте водою. Встановіть режим «Гасіння» на 1 годину.

Після сигналу про закінчення роботи режиму витримаєте супчик на режимі «Підігрів» 10-15 хвилин.

Печеня з гарбузомПеченя з гарбузом

Інгредієнти:
500-600 г гарбуза,
300-400 г м'яса (вирізка),
300 г картоплі,
1 цибулина,
2-3 ст.л. рослинного або вершкового масла,
сіль, спеції для м'яса - за смаком.

Приготування:
Наріжте всі продукти кубиками. Кілька насіннячок очистіть від шкірки, подрібніть і додайте в жарку - це додасть готовому блюду приємний горіховий аромат.

Складіть всі продукти в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть, додайте спеції за смаком і закрийте кришку. Встановіть режим «Випічка» на 30 хвилин.

За час приготування два-три рази перемішайте страву. Потім, після сигналу про закінчення роботи режиму встановіть режим «Гасіння» на 1,5-2 години.

Рагу з гарбуза та яловичини з пивомРагу з гарбуза та яловичини з пивом

Інгредієнти:
500-600 г яловичини без кісток,
500 г гарбуза,
30 г вершкового масла,
1-2 цибулини,
1 морква,
4-5 зубчиків часнику,
1 ч.л. цукру,
2 лаврових листки,
500 мл темного якісного пива,
сіль, перець, зелень - за смаком.

Приготування:
Наріжте цибулю кільцями, м'ясо - кубиками. У чаші мультиварки розігрійте на режимі «Випічка» вершкове масло і обсмажте м'ясо до рум'яної скоринки, потім додайте цибулю і обсмажуйте все разом протягом 5 хвилин.

Покладіть нарізаний пластинками часник, посипте цукром, додайте дрібку кориці і лавровий лист, залийте всі продукти пляшкою пива і закрийте кришку. Встановіть режим «Гасіння» на 1,5-2 години.

Паровий клапан зніміть. По закінченні роботи режиму додайте в чашу нарізану кубиками моркву і встановіть режим «Випічка».

Через 20 хвилин покладіть в чашу мультиварки гарбуз, також нарізану кубиками. Закрийте кришку і тушкуйте в режимі «випічка» ще 20 хвилин.

Після сигналу про закінчення роботи режиму витримаєте рагу в режимі «Підігрів» 10-15 хвилин.

Плов з гарбузомПлов з гарбузом

Інгредієнти:
500 г гарбуза,
1,5 скл. рису (пропареного, а краще басматі),
½ скл. топленого вершкового масла,
сіль, спеції - за смаком.

Приготування:
Гарбуз наріжте кубиками. Рис попередньо добре промийте і залийте на 30-40 хвилин водою. Потім відкиньте на сито.

У чашу мультиварки викладіть нарізану гарбуз і рис шарами, підсолюючи кожен шар. Залийте зверху водою і розтопленим маслом, посипте спеціями і закрийте кришку.

Встановіть режим «Плов» або «Випічка» на 40-60 хвилин, залежно від готовності рису. Подайте плов з копченою рибою.

Грецький гарбузовий пирігГрецький гарбузовий пиріг

Інгредієнти:
600 г гарбуза,
300 г борошна,
2 ч.л. розпушувача,
1 скл. цукру,
1 скл. родзинок,
50 мл коньяку,
2 ст.л. меду,
1 апельсин,
мелена кориця, мелена гвоздика - за смаком.

Приготування:
Натріть з апельсина цедру, вичавіть сік, додайте мед, корицю і гвоздику. Гарбуз наріжте кубиками завбільшки 1 см, додайте коньяк, цукор і медову суміш.

Перемішайте, додайте просіяне борошно, змішане з розпушувачем, промитий і обсушену родзинки і добре перемішайте. Викладіть тісто в чашу мультиварки, змащену маслом, закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 60-80 хвилин.

Гарбузовий пиріг на кефіріГарбузовий пиріг на кефірі

Інгредієнти:
1 скл. гарбузового пюре,
1 скл. кефіру,
1 скл цукру,
2 скл борошна,
3 яйця,
1 ч.л. соди,
4 ст.л. рослинного масла,
родзинки, горіхи, ваніль, кориця - до смаку.

Приготування:
Просійте борошно і додайте в неї соду. З'єднайте з гарбузовим пюре, вбийте по одному яйця і добре перемішайте.

Додайте сухофрукти або горіхи за смаком, а також ароматизатори. Потім влийте в масу кефір і рослинне масло, замісити однорідне тісто.

У чашу мультиварки, змащену маслом, викладіть отримане тісто, закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 1 годину. Після сигналу про закінчення роботи режиму витримаєте пиріг в режимі «Підігрів» протягом години.

Подавайте пиріг теплим.

Гарбузовий кексГарбузовий кекс

Інгредієнти:
250 г гарбуза,
250 г цукру,
250 г борошна,
250 г вершкового масла,
3 яйця,
1,5 ч.л. розпушувача,
щіпка солі.

Приготування:
Гарбуз наріжте кубиками і приготуйте в чаші пароварки на режимі «Варка на пару» протягом 20 хвилин. Тим часом приготуйте тісто: з'єднайте борошно, розпушувач, цукор і розм'якшене вершкове масло, добре вимісити до отримання однорідної маси.

Готовий гарбуз подрібніть за допомогою блендера в пюре, додайте до тесту і перемішайте. Викладіть отримане тісто в чашу мультиварки, змащену маслом, закрийте кришку і встановіть режим «Випічка» на 1 годину.

Після закінчення роботи режиму витримаєте кекс, не відкриваючи кришки, ще 20-25 хвилин в режимі «Підігрів».

На нашому сайті ви завжди можете відшукати безліч інших рецептів з гарбузом.

Смачного і нових кулінарних відкриттів!





Увага, тільки СЬОГОДНІ!