Сенсор для відстеження якості оливкової олії

Продажі оливкової олії зросли втричі за останні 20 років, і споживачі, які отримують даний продукт, хочуть бути впевнені, що вони купують якісний товар. У зв'язку з цим команда студентів з Каліфорнійського університету в Девісі представила високотехнологічний біосенсор для перевірки якості оливкової олії, який міг би стати новим потужним інструментом для виробників, дистриб'юторів, роздрібних торговців і споживачів.

Згідно зі статистикою, близько 70% виробленого оливкової олії є неякісним, в основному через прогорклости (яка часто виникає в результаті впливу тепла, окислення або сонячного світла), підробки товару або його забруднення. Таке масло має неприємний смак і несе менше користі для здоров'я.

Новий датчик допоможе перевірити склад масла на наявність сполук, які роблять його неякісним. Звичайно, сьогодні є машини, доступні для виробників, які роблять щось подібне, але більшість з них дуже великі, дуже дорогі і не завжди дають точні результати.

У той час як новий біосенсор поки недоступний для громадськості, відомо, що він буде розміром з долоню, а його вартість залишить від 60 $ до 80 $. За попередніми даними, сенсор з'явиться у продажу протягом найближчих двох років, і його зможуть купити всі споживачі.

Сенсор для відстеження якості оливкової олії





Увага, тільки СЬОГОДНІ!

Схожі рецепти