Перець, фарширований сиром

Інгредієнти:

20 г вершкового масла

20 г ріпчастої цибулі

80 г грибів

60 г твердого сиру

1 яйце

1-2 столові ложки панірувальних сухарів

бульйон

вершкове масло для змащування форми

4 скибочки бекону

помідори

зелень петрушки

2 солодких перцю

мелений перець

сіль

Приготування:

Приготувати фарш. На пасерованому цибулі гасити нарізані і посолені гриби, додати більшу частину тертого сиру, сирі яйця, заправити панірувальними сухарями, посипати перцем.

Перець вимити, розрізати навпіл, видалити насіння і прокип'ятити в бульйоні. Вийнятий з бульйону перець злегка обсушити, начинити фаршем, викласти у змащену маслом форму для запікання, на кожен перець покласти скибочку бекону з надрізаними краями і посипати тертим сиром.

Полити бульйоном і запікати близько 10 хвилин. Прикрасити помідорами та зеленню петрушки.