Запіканка з грибами

Інгредієнти:

200 г хліба пшеничного черствого

50 г сухих білих грибів

1 ст. ложка топленого масла

2 ст. ложки панірувальних сухарів

1/2 склянки сметани

1 яйце

1 ст. ложка тертого сиру

Приготування:

Гриби кілька разів промити, замочити в восьмикратному кількості води і зварити до розм'якшення. Готові гриби вийняти, знову промити і нарізати соломкою.

Бульйон процідити через серветку, додати до нього нарізані гриби, панірувальні сухарі, сметану і прогріти масу на водяній бані, не даючи закипіти.

Хліб нарізати скибочками завтовшки 0,5 см і обсмажити з одного боку на олії. На сковорідку, змащену маслом і посипану сухарями, викласти рівним шаром грибну масу, зверху укласти хліб підсмаженої стороною вниз.

Змастити яйцем, посипати тертим сиром і запекти в духовці. Подати з грибним соусом.