Капуста, запечена з сиром

Інгредієнти:
2 кг капусти білокачанної
3 столових ложки вершкового масла
3 столових ложки дрібно нарубаного ріпчастої цибулі
3 столових ложки борошна
2 чайні ложки солі
2 склянки молока
1 лавровий лист
1 стакан тертого сиру
3 столових ложки панірувальних сухарів
перець - за смаком

Приготування:
Білокачанну капусту порубати, покласти в киплячу воду і варити протягом 10 хвилин. Потім відкинути на сито або друшляк.

Підсмажити дрібно нарізану цибулю, додати борошно, сіль і перець. Добре все перемішати і перекласти в каструлю з капустою.

Влити, безперервно помішуючи, молоко і дати закипіти. Покласти лавровий лист і варити на слабкому вогні 20 хвилин, після цього вийняти лавровий лист, всипати в каструлю 3/4 склянки тертого сиру і викласти все в глибоке деко.

Посипати зверху тертим сиром, змішаним з сухарями, і поставити деко в попередньо добре нагріту духовку. Капуста повинна злегка зарум'яниться.