Тріска, запечена з гречаною кашею

Інгредієнти:
2 тріски,
2 цибулини,
2 столові ложки пшеничного борошна,
3 столові ложки рослинної олії,
2 столові ложки тертого сиру,
1 стакан гречаної крупи,
3 столові ложки вершкового масла,
1 стакан томатного соусу,
сіль, перець.

Приготування:
Тріску (камбалу або коропа) обробити, дрібну рибу залишити цілою, а велику нарізати на шматки. Посолити, поперчити, обваляти в борошні й обсмажити з обох сторін.

Гречану кашу покласти у змащену жиром сковороду, посередині зробити заглиблення, туди покласти підсмажену рибу і зверху - обсмажену цибулю. Все залити томатним соусом, посипати тертим сиром, зверху покласти шматочки вершкового масла і запікати в духовці протягом 30 хвилин