Оселедець фарширована в паніровці

Інгредієнти:

4 невеликі свіжі оселедця або салаки

3 ст. ложки оцту

сіль

мелений перець

4 ст. ложки тертого сиру

2 ст. ложки дрібно нарізаної петрушки

100 г вареного окосту

2 яйця

мука

4 ст. ложки рослинної олії

Приготування:

Свіжу оселедець очистити, посолити, посипати перцем, скропити оцтом. Тертий сир змішати зі сметаною, петрушкою і шматочками шинки.

Цією сумішшю нафарширувати оселедець, заколоти дерев'яним шпильками, панірувати в яйці, борошні, покласти на сковороду з киплячим рослинним маслом і смажити. Подавати з картоплею, салатом.