Галушки манні з сиром або сметаною

Інгредієнти:
крупа манна - 75 г,
молоко - 100 мл,
вода - 50 мл,
яйця - 1/2 шт.,
маргарин столовий - 5 г,
масло вершкове - 15 г,
сир - 14 г.

Приготування:
Густу в'язку кашу варять на суміші молока і води або на воді (з 1 кг крупи виходить 3 кг каші). Остигнула до 70- 75 ° С кашу перемішують з сирими яйцями і розтопленим жиром.

Отриману масу за допомогою двох ложок або кондитерського мішка обробляють на галушки (по 10-15 г) і варять при слабкому кипінні в підсоленій воді протягом 5-6 хв. Потім їх сушать.

Подають в гарячому вигляді з маслом і тертим сиром або сметаною.