Суп картопляний з сирними грінками

Інгредієнти:
1,5 л бульйону або води
500 г картоплі
1 головка цибулі
зелень, перець, сіль

Для грінок:
8 скибочок білого хліба
200 г сиру
1 яйце
масло або сметана
кмин, сіль

Приготування:
У гарячу воду опустити очищений і нарізаний часточками картоплю, посолити і варити. Цибулю дрібно нарізати, обсмажити в маслі, додати в суп разом з перцем.

Частина готового картоплі з супу вийняти, протерти через сито, збити разом з маслом, підмішати в суп. Посипати дрібно нарізаною зеленню.

Подавати з сирними грінками.

З черствого білого хліба стерти на тертці корочку, хліб нарізати скибочками, намазати маслом. У сир покласти яйце, тмин, сіль, масло або густу сметану, масу вимішати, рясно змастити нею хліб, потім обсмажити в духовці на решітці.

Грінки посипати дрібно нарізаною зеленню.