Рис з яблуками і вершками

Інгредієнти:

500 г яблук

100 г цукру

200 г відвареного рису

1 ст.л. цукрової пудри

200 г вершків

щіпка ваніліну або лимонна кислота

Приготування:

Яблука очистити. Шкірку зварити у воді, підкисленою лимонною кислотою. Відвар процідити, додати в нього цукор і ще раз проварити.

Яблука нарізати часточками або, вирізавши серцевину, кружечками, варити в сиропі, вийняти шумівкою, помістити в дрібне блюдо і охолодити. Збити вершки, додаючи ванілін і цукрову пудру.

У скляний посуд покласти шарами рис, яблука, збиті вершки. Подавати з сиропом, в якому варилися яблука.